饱和状态

低温的液体发生状态变化而变成高温蒸气的过程。开始蒸发时的液体叫作饱和液体；蒸发后全部变成蒸气时，此蒸气叫作干饱和蒸气。而在这两者之间的状态被叫作饱和状态；其问液体和气体共存时的气体被叫作湿蒸气。把干饱和蒸气再加热则变成过热蒸气；把饱和液体再冷却则变成过冷液体。过热蒸气与干饱和蒸气的温度差叫作过热度；过冷后的液体与饱和液体的温度差叫作过冷度。
    对于湿蒸气，从饱和液体状态开始加热，蒸气量逐渐增加，把蒸气比例增加的程度叫作干度，用符号x表示。在饱和液体状态下x=O，在于饱和蒸气状态下x=1，若x=O.3，则是指按重量比例蒸气占30％，液体占70％。
    以上是压力不变的情况，当压力降低时，沸点则下降；压力升高时，沸点则上升。即饱和蒸气的温度随压力而变化。对应某饱和压力下的温度叫作饱和温度。与此相反，对应某饱和温度下的压力H L{作饱和压力。上述压力和温度的关系还随制冷剂的种类不同而不同。常温下空气是不会液化的，即使把压力无限提高也不可能实现。对于蒸气，不把它冷却到一定温度，同样也不会液化。在一定温度下，当压力升高到某固定点时，饱和蒸气与饱和液体之间便没有明显区别，该点称作临界点，这时的状态称作临界状态。在临界点上的温度、压力分别叫作临界温度和临界压力。空气的临界温度是-141℃，临界压力是37kgf／cm2。由于空气临界温度很低，所以一般不能在工业制冷中做制冷剂使用。制冷剂应选择临界温度较高的介质。这样，在压力稍微提高的情况下，就能够在空气或水中被冷却液化。象空气等难以液化的气体，在制冷上一般被称为不冷凝气体。

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